Fue el primer piloto aéreo de Vigo, pero pronto cambió el cielo por el mar, y a bordo del "Rabisco", su barco familiar, participó en numerosas competiciones.
[7] Rafael Olmedo cogió el timón del Monte Real con un rumbo claro, el de llevar al club lo más lejos posible, fomentando el turismo náutico y las regatas de carácter nacional e internacional.
"Fue un gran presidente que se encargó, con su gran trabajo, de poner el deporte gallego y español al más alto nivel mundial" [8] Rafael Olmedo convirtió al Monte Real en el primer club español en presentar, en 1989, un desafío en la Copa América de Vela, la competición más antigua del mundo.
La vigésimo novena edición de la Copa América de Vela, celebrada en San Diego (Estados Unidos) en 1995, fue la segunda ocasión en la que un equipo español se presentó a la competición, también con Rafael Olmedo liderando el proceso.
En el año 2000, y por tercera vez consecutiva, España se presenta a la Copa América de Vela, que cumplía trigésima edición y se celebraba en Auckland (Nueva Zelanda).