Sus inicios en el sector agrícola los realizó en la década de los sesenta, desempeñándose como administrador de fundos y entre los años 1962 y 1967 formalizó la primera integración avícola del país en Virú.
En el año 1967 se inició como micro empresario en la crianza de aves teniendo a su cargo la empresa Avícola El Rocío S.A., posteriormente Avícola Nor Aves fue ubicada en la calle liverpool.
Junto a Juan Manuel Rodó, logró llevar productos como el espárrago, el pimiento, el piquillo y la alcachofa a los mercados de Europa, Canadá y Estados Unidos.
Quevedo también era cuestionado por su cercanía con sus asesores empresarios que estaban relacionados directamente con empresas dedicadas al negocio de transgénicos y por la denuncia por contaminación ambiental contra una empresa suya, dedicada a la venta de pollos alimentados con soya y maíz transgénicos, en la ciudad de Trujillo.
[5] Finalmente el 13 de mayo del 2011, Rafael Quevedo decidió renunciar al MIDAGRI y posteriormente fue reemplazado por Jorge Villasante.