[1] Formado en las inferiores de Rosario Central, Sangiovani firmó su primer contrato con el club en 2019 y fue promovido al primer equipo al año siguiente.
[2] Debutó con Central el 4 de diciembre en el empate 1-1 ante Banfield.
[3] Se afianzó en el primer equipo en la temporada 2021, disputando 17 encuentros ese año.
[4] En enero de 2022, Sangiovani fue cedido al Villa Dálmine de la Primera B Nacional.
[6] A mediados de año, firmó en el Club Atlético Brown.