De Quintana debutó en 1992 en el Figueras de la 2.ª división, donde jugó la temporada siguiente, hasta que fue fichado por Osasuna.
Tras un año en el conjunto navarro fichó por el Rayo Vallecano, con quienes jugaría tres temporadas, de la 1994-95 hasta la 96-97.
Tras un periplo de tres años en el Mérida volvió al Rayo, colaborando en la primera clasificación de este equipo para una competición europea (Copa de la UEFA).
En 2003 ficha por el Cádiz, equipo con el que consiguió el ascenso a Primera división en la temporada 2004-2005 y en el que llegó a ser capitán.
Actualmente es 2.º entrenador de la UD Almería S.A.D.