Una reductona es una clase especial de compuesto orgánico.
RC(OH)=C(OH)-C(O)R. El enodiol se estabiliza por resonancia resultante de la tautomería con el carbonilo.
Por tanto, el equilibrio químico genera principalmente el enodiol, el cual es más abundante que los productos de composición ceto.
[1] Las reductonas son agentes reductores, así como antioxidantes eficaces.
[2] Los ejemplos más representativos de reductonas son el tartronaldehído, el ácido redúctico y el ácido ascórbico.