Región vitícola Austral

La región vitícola Austral se extiende entre la región administrativa de la Araucanía hacia el sur hasta donde las condiciones edafoloclimáticas permitan el desarrollo de la vid.

Es la región vitícola más meridional de Chile.

Las variedades cultivadas en Cautín son Chardonnay y Moscatel de Alejandría, en las comunas de Futrono y La Unión son las variedades Chardonnay, Riesling, y Sauvignon Blanc.

Mientras que solo hay 225 litros de vino blanco producido con variedades viníferas, lo que significa el 0,001% de la producción nacional.

Esta región vitícola no produce mostos, ni chicas declaradas.