La reometría (del griego rheos) es la ciencia que describe tanto los métodos de medida como los instrumentos que permiten obtener datos reológicos de un material (ver reología).
[1] Determina las relaciones cuantitativas y cualitativas entre la deformación y la tensión mecánica y sus derivadas.
[2] Una aplicación típica de la reometría sería la medida de la viscosidad.