Rigatoni

El rigatoni o canuto en singular y canutones en plural, es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior.

[1]​ La intención de estas rugosidades es la de poder ofrecer mayor superficie de adherencia a salsas y acompañamientos líquidos de algunos platos.

Es un poco más grande que el penne (corte de pluma) y que el ziti.

El rigatoni se diferencia del penne y del ziti en que no acaba el extremo cortado diagonalmente.

Lo convierten en una pasta ideal para ensaladas de pasta y platos que contengan salsa de queso.