Rosario Pallares Zaldumbide (Quito, 19 de septiembre de 1911 - Quito, 5 de julio de 1999), fue la esposa del presidente ecuatoriano Galo Plaza Lasso, y como tal reconocida como Primera dama de la nación, cargo que ejerció entre el 1 de septiembre de 1948 y el 31 de agosto de 1952.
Fue hija legítima de Luis Antonio Pallares García y su segunda esposa, Luz Zaldumbide y Gómez de la Torre, siendo la quinta de ocho hermanos en total.
[1] El 7 de marzo de 1933 contrajo matrimonio con Galo Plaza Lasso,[2] con quien tendría seis hijos, cinco mujeres y un varón:[1][3][4] Destacó como primera dama de Ecuador cuando acompañó a su esposo en la visita de Estado que realizaron a Estados Unidos en 1951, donde fueron recibidos por el presidente Harry S.
Truman.
[5] En el viaje también fueron acompañados por sus dos hijas mayores, Elsa y Luz Avelina.