Laboró como gerenta general del Semanario Quinto Poder y de ESSETUR E.I.R.L.
[1] Fue militante de Acción Popular, partido político fundado por Fernando Belaúnde Terry.
Su carrera política se inicia en las elecciones municipales de 1983, donde fue candidata como regidora arequipeña por Acción Popular, sin embargo, no resultó elegida.
[2] En las elecciones parlamentarias extraordinarias del 2020, Paredes postuló nuevamente al Congreso de la República representando a Arequipa por Acción Popular.
Finalmente, Paredes resultó elegida como congresista de la república, con 19,787 votos, para completar el disuelto periodo parlamentario 2016-2021.