Eames se crio en el suburbio de Kingsgrove en Sídney.
Su brazo izquierdo estaba enyesado, pero desarrolló una gangrena gaseosa y tuvo que ser amputado unas semanas después.
[1] Cuando empezó a nadar poco después del accidente, se le enseñó a nadar de lado porque sus profesores de natación pensaron que era el único movimiento que podía realizar una persona con un único brazo.
[2] Se casó con Paul Elliott en 1988 y tuvo tres hijos con él, Chloe, Nathan y Alexa; la familia se trasladó a Brisbane en 1999, donde Eames trabajó en Qantas.
[1][3] En los Juegos Nacionales Canadienses para Discapacitados Físicos de 1985, ganó medallas de oro en los 100 m estilo libre, espalda, braza y mariposa, y en los 200 m medley individuales; rompió los récords mundiales en las pruebas de estilo libre, espalda y braza.