Dalma nació en Milán, en el seno de una familia aristocrática.
[1][2] Después de realizar una pequeña aparición en la película de Camillo Mastrocinque Regina della Scala, en la que básicamente se interpretó a sí misma, Rubi decidió iniciar una carrera como actriz bajo el nombre de Rubi Dalma.
[1] Consiguió el reconocimiento por su actuación en la película de Mario Camerini Il signor Max.
[1][2] Desde entonces la actriz inició una fructífera carrera en el cine.
[1] Después de la guerra empezó a realizar papeles protagónicos, aunque empezó a abandonar la industria del cine de manera gradual.