La salsa de marianos es una preparación culinaria que emplea como ingrediente principal las semillas del comino (Cuminum cyminum) molido como aromatizador.
El comino se empieza a verter en la salsa de tomate que se denomina salsa de tomate, estilo antiguo,[1] se emplea en preparaciones de mariscos tales como la langosta cocida[2] o almejas, y también en preparaciones de pescados como el pez espada (emperador).