Salsa satay
La salsa satay (en chino simplificado, 沙爹酱; en chino tradicional, 沙爹醬; pinyin, shā diē jiàng) se denomina también como salsa de cacahuetes o kacang sambal.
[1] En la cocina holandesa se puede encontrar esta salsa en diversas comidas callejeras.
La salsa satay es recurrente en diversos platos asiáticos,[2] generalmente acompañando pescados o carnes.
En algunas ocasiones se emplea leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.
En Singapur se puede encontrar en un plato elaborado con arroz vermicelli denominado satay bee hoon.
