La gallocresta[1] (Salvia viridis) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las lamiáceas.
Es una hierba que alcanza un tamaño de 40 (-50) cm, erectos, simples o escasamente ramificados, viloso-glandulosos.
Hojas con pelos eglandulares y glandulares cortos y glándulas sentadas, con limbo de hasta 40 x 30 mm, de ovado a ovado-oblongo, crenado, obtuso; las inferiores pecioladas, las más superiores a veces dentactas.
Estambres con conectivo mucho más largo que el filamento, con rama posterior estéril corta, plana y hemisagitada.
Salvia viridis fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 26.