Su rostro según IMDb es la que aparece en el logo de las Suicide Girls.
Como actriz de teatro, Doumit ha participado entre otras apariciones, en KY2 en el año 2000.
En televisión ha interpretado diferentes personajes en series como Passions (2005), LAX (2005), CSI (2004), Dawson's Creek (2003), Boston Public (2002), Sala de Urgencias (2001), Brutally Normal (2000), Cariño he encogido los niños: The TV Show (2000), Beverly Hills, 90210 (1998) y en MTV's Undressed (1999).
También, ha interpretado diferentes papeles en filmes como Este cuerpo no es el mio con Rob Schneider y Adam Sandler y en filmes independientes como The Utopian Society con Austin Nichols, Malin Akerman y dirigida por Jhon P.Aguirre.
En el mundo musical ha aparecido en el videoclip Starlight del grupo de Nueva Zelanda ZED, incluido en el DVD de Este cuerpo no es el mío.