Empezó en la música con 8 años, en un grupo de su pueblo, donde tocaba la trompeta.
Poco después, conoció a Patrick Hippert, con quien formó el dúo Skara Bray.
En 1990, sacaron su primer álbum, llamado New Blue.
En 1991, Sarah representó a Luxemburgo en el Festival de la Canción de Eurovisión, con la canción Un baiser volé (un beso robado).
Sarah acabó en la 14ª posición con 29 puntos.