Sardenara

La Sardenara (o denominada Sardenaira o pizza de la Liguria) es una especie snack en forma de pizza muy popular en el oeste de Liguria.

[1]​ Se suele elaborar al igual que las pizzas, con la particularidad de que es puesta en el horno empleando bandejas rectangulares.

Generalmente se suele cortar en pequeñas proporciones: al igual que la pizza al taglio.

El topping suele componerse de salsa de tomate y cebollas cocinadas, al servir suele decorarse con alcaparras, ajo, olivas cortadas de origen local, orégano (curniuera), anchoas,[1]​ y aceite de oliva.

Se sueele comprar dos de estos snacks, de ta forma que se junten las partes interiores y se pueda comer como si de un bocadillo se tratara, de esta forma se puede comer sin que se ensucien los dedos.