Debutó contra Georgia en 2003 en la Copa del Mundo de Rugby y desde entonces se ha labrado un nombre como uno de los mejores flankers en el mundo con una sólida actuación en el Super 14, Tres Naciones y Copa Currie.
Burger juega para el club de rugby Stormers y la Western Province.
La lesión y la cirugía fue lo suficientemente grave como para que a los medios de comunicación digan, "No "No quiero saltar a conclusiones -, pero existe la posibilidad de que nunca podrá jugar otra vez."
Burger volvería a desempeñar un papel clave en Sudáfrica durante la Copa Mundial en el triunfo de los Springboks contra Inglaterra 15-6 para levantar el trofeo Webb Ellis y la trajo de vuelta a Sudáfrica por la segunda vez en cuatro intentos.
Además ha sido seleccionado por el nuevo entrenador Peter De Villiers para los partidos del tres naciones.