Después de su infancia y adolescencia cosmopolita (Líbano, México, Canadá), Simon Ghraichy descubre París y el conservatorio regional de Boulogne-Billancourt a los 16 años.
Después, fue admitido en el Conservatorio de París (CNSMDP) en 2004 y en la Academia Sibelius de Helsinki en 2008, en las clases de los profesores Michel Beroff, Daria Hovora, Cyprien Katsaris y Tuija Hakkila.
Simon participó también a clases magistrales con pianistas internacionales como Jean-Philippe Collard, Gergely Bogányi y Jerome Lowenthal.
Paralelamente, Simon Ghraichy recibe varios premios internacionales especialmente en el Concurso BNDES (Banco de Brasil)[1] en Río de Janeiro, el concurso Manuel M. Ponce en Toluca y también el premio de la Fundación Cziffra.
Desde entonces, tocó en varios festivales como el Festival Internacional de la UniSA en Sudáfrica, el Festival EXIT en Serbia, el Festival Isang Yun en Corea del Sur y el festival Steinway Emerging Talents en Sídney, el La Sala Cortot,[2] Museo de Orsay[3] y varios festival en Francia, el Vredenburg Leeuwenbergh y el Eindhoven Concertgebouw en Holanda, el MUNAL en la Ciudad de México.