Tras recibir el título, se mudó a Nueva York, para estudiar interpretación en el Union Square Theatre con el actor americano George DiCenzo.
[9] El mismo año tuvo un cameo en la oscarizada El cartero (y Pablo Neruda), interpretando al personaje Elsa Morante, acompañada por el actor Philippe Noiret y bajo la dirección de Michael Radford; después aceptó el rol de Ursula en la película Banditi (1995), donde también actuaba Ben Gazzara, y que fue dirigida por Stefano Mignucci; más tarde Simona protagonizó, junto con un variado elenco, el film Il cielo e' sempre piu' blu' (1996) dirigido por Antonello Grimaldi.
Simona interpretó distintos papeles en muchas series de televisión francesas, italianas y españolas.
[22] El film contó con un reparto muy prestigioso: Paul Giamatti, Damian Lewis, Natascha McElhone, Hailee Steinfeld, y Douglas Booth.
En la actualidad Simona se encuentra filmando en Inglaterra el largometraje The Man from U.N.C.L.E., dirigido por Guy Ritchie.