En mayo de 2008, Sparta anunció que no ampliarían su contrato.
Maccabi estaba interesado en los servicios de Polak debido a la ascendencia judía,[3] y no contaba como extranjero para el club, gracias a la Ley del Retorno[4] Israelí.
Polak tuvo problemas para obtener la documentación necesaria que probara los orígenes judíos de su familia y cuando le dijeron que le pedirían que renunciara a su ciudadanía holandesa, decidió firmar por BV Veendam atrás en su natal, los Países Bajos.
[5] Después de terminar su carrera en 2012, Polak comenzó su carrera como entrenador y fue nombrado gerente del equipo de cuarta división RSV Hoekpolder.
[7] Permaneció en el club durante dos temporadas, antes de ser nombrado en RKSV GDA.