Dejó Nueva York por Toronto en 1963, Etrog se convirtió en ciudadano canadiense.
[4] Después de trasladarse a Florencia en 1965, comenzó a fundir sus esculturas en la Fundición Michelucci, en Pistoia, y continuaría haciéndolo durante el resto de su carrera.
Durante este tiempo, Etrog visitó con frecuencia a su familia en Israel.
[5] En 1968 Etrog fue encargado de diseñar el Canadian Film Award que originalmente iban a ser nombrados como "Etrog" aunque finalmente fue llamado como "Genie Award".
Etrog y Marshall McLuhan colaboraron en la publicación "Spiral", extraída de la película de Etrog del mismo título que se emitió en la televisión Canadian Broadcasting Corporation (CBC]) en 1975.