Soto (alimento)

Soto denominado también Sroto o Coto es una sopa típica de la cocina indonesa que se elabora de un caldo de base y verduras diversas.

Las carnes empleadas en la elaboración del caldo provienen principalmente de la vaca o del pollo, pero existen versiones con cerdo o cordero.

Se suele tomar acompañado de arroz.

Existen, no obstante, otros sotos que pueden distinguirse regionalmente.

Todos ellos tienen sus sabores distintivos y se elaboran con los gustos regionales de las personas y las etnias que lo elaboran.