Srbosjek (literalmente "cortador serbio" en croata, a menudo referido como "asesino") es un término coloquial en croata para un tipo de cuchillo utilizado para agricultura.
Era curvo, con 12 cm de largo con el filo en su lado cóncavo.
El cuchillo estaba sujeto a una placa de cobre ovalada arqueada, mientras que la placa estaba sujeta a un brazalete de cuero grueso.
[7] El cuchillo se fijó en la placa del guante para evitar daños y mejorar la velocidad de trabajo.
[3] Este tipo de cuchillo para gavilla de trigo fue fabricado antes y durante la Segunda Guerra Mundial por la fábrica alemana Gebrüder Gräfrath de Solingen bajo la marca "Gräwiso".