Stacy Baker (Tulsa, Oklahoma; 9 de agosto de 1970), más conocida como Stacy Valentine, es una actriz pornográfica y modelo estadounidense retirada.
[1] Aun en su Oklahoma natal, Stacy decide enviar unas fotos desnuda a la revista Girl Next Door.
[3] En 1999 rueda The Girl Next Door, un emotivo documental dirigido por Christine Fugate donde cuenta muchos detalles tanto de su vida privada como de su carrera como actriz.
[4] En el 2000 anuncia su retirada y se muda a San Diego donde se dedica a la moda, creando su propia línea de ropa.
Eligio su pseudónimo al coincidir su primera película con el día de San Valentín.