[3] Adams logró popularidad luego de ser elegida como "Miss Noviembre 1992" en la revista Playboy, mientras modelaba para la agencia Wilhelmina Models.
Más tarde pasó a Elite Model Management después de comprometerse con su CEO, John Casablancas.
[5] Tras desempeñarse durante algunos años en el modelaje, publicó su primer libro en 2003 y fundó su propia editorial en 2007.
Ese mismo año publicó un libro dedicado a su tía fallecida titulado He Only Takes The Best, seguido de otro libro escrito en honor de su tía Pearl, titulado Guardian.
También publicó una novela titulada Emperatriz en 2004, que presenta a las mujeres de la antigua Roma.