En Harvard, fue un miembro activo de la comunidad artística y a menudo eligió papeles complicados en las obras de teatro escritas por estudiantes, así como en obras clásicas de Shakespeare (Romeo y Julieta, Julio César) o Bertolt Brecht (Galileo, Ba'al).
Otras apariciones en televisión incluyen Dr. Vegas, Nip/Tuck, The Inside, Cold Case y E-Ring.
Sandvoss hizo su debut cinematográfico en la película independiente de 2003, Latter Days, donde interpretaba a "Aaron Davis," un misionero mormón de Idaho que se muda a Los Ángeles.
Su segunda película, en 2005, fue Rumor Has It, junto a Jennifer Aniston, Kevin Costner, Mark Ruffalo y Shirley MacLaine.
A partir de octubre de 2013, Sandvoss había cambiado su nombre a Max y gestiona una granja llamada "First Light Farm and Creamery" en East Bethany, Nueva York, con su hermano, Trystan.