Stian Eckhoff (Trondheim, 3 de septiembre de 1979) es un deportista noruego que compitió en biatlón.
[1] Ganó una medalla de oro en el Campeonato Mundial de Biatlón de 2005, en la prueba por relevos, y dos medallas de plata en el Campeonato Europeo de Biatlón de 2008.
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