En el año 2000 tenía una población de 14,991 habitantes y una densidad poblacional de 79 personas por km².
Sullivan se encuentra ubicado en las coordenadas 43°05′04″N 75°52′58″O / 43.08444, -75.88278.
[1] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $ 44,468 y los ingresos medios por familia eran $50,262.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $36,587 frente a los $25,881 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $20,982.