El Swaledale es un queso inglés con denominación de origen protegida a nivel europeo.
Es un queso duro, de color crema con una suave textura que se desmigaja fácilmente.
Está cubierto por moho verde y azul grisáceo, o bien con cera natural.
Antes de dejarlo curar en húmedas bodegas, se le remoja en salmuera, lo que evita que se seque.
Hay variedades de este queso con cebollino fresco y con ajo.