La Técula Mécula es un postre tradicional español procedente de la región de Extremadura.
Está hecha de almendras, yema de huevo, azúcar y una base de hojaldre.
A veces se complementa con manteca de cerdo y canela.
[1] El origen de este dulce, proviene de una antigua receta guardada en secreto, que encontraron y registraron a mediados del siglo XX en la pastelería Casa Fuentes de Olivenza (Badajoz), España.