Lauren coprotagonizó junto a Elliott Gould y Rick Schroder en The Last Flight of Noah's Ark de Disney.
También tuvo un papel recurrente en el drama diurno de la CBS, The Young and the Restless, donde retrató a Maggie Sullivan y también coprotagonizó en muchas otras producciones televisivas, incluyendo las películas Tattle: When To Tell On a Friend, Crime of Innocence y el remake de 1988 I Saw What You Did.
Apareció en los primeros cinco episodios de Martial Law con Sammo Hung.
Actuó en Mad City (1997) con Dustin Hoffman y Jonh Travolta, entre varios otros lanzamientos de teatro.
Lauren está casada con el actor Guri Weinberg, hijo del entrenador de lucha libre israelí Moshe Weinberg, quien fue trágicamente asesinado por terroristas palestinos en los Juegos Olímpicos de 1972.