[7] La mecánica del formato es similar al concurso de talentos La voz,[4] ya que en el programa se busca encontrar a personas que tengan los mejores dotes de cocina, sin entrar a valorar su aspecto físico.
[4][7][8] En Estados Unidos, un equipo de cuatro jueces integrado por Anthony Bourdain, Nigella Lawson, Ludo Lefebvre y Brian Malarkey,[1] prueban las elaboraciones culinarias de los aspirantes del concurso y deben decidir si merecen entrar, o no en The Taste.
Para pasar a la final, los concursantes tuvieron que conquistar con un plato seductor, y la final, que tuvo como juez invitado a José Andrés,[10] buscaba el mejor sabor en tapas con ingredientes como la mozzarella, el jamón ibérico y las gambas.
[4] El formato ha sido vendido por la distribuidora Red Arrow, con derechos de adaptación en países como Francia (M6), Canadá (CTV), Colombia (Caracol Televisión) y Australia (Nine Network).
[11] En España, la versión nacional correría a cargo de Telecinco, sin embargo los directivos del canal argumentaron «si en la programación tiene cabida un espacio culinario».