Tobias Bayer comenzó a andar en bicicleta en 2015.
[1] Su padre también solía correr en bicicleta, como ciclista de montaña aficionado.
En medio de varios profesionales del World Tour, terminó quinto a los 19 años y ganó el título de categoría sub-23.
[3] En 2020 volvió a ser campeón nacional sub-23 pero en está ocasión en la modalidad de contrarreloj.
Bayer amplió su contrato con Alpecin-Fenix y lo firmó hasta 2023.