A veces aparece con los nombre de Lau Wing o Liu Yong.
Liu es famoso por sus películas de artes marciales, especialmente en los años 1970 y 80s.
Paul antes de aprender piano en la Royal School of Music (ABRSM).
Practicó artes marciales como Judo, Kung-Fu, Kárate, también aprendido Jeet Kune Do como alumno de Bruce Lee.
Hizo su debut como el hijo del villano en El Gran Jefe, protagonizada por Bruce Lee en su primera función importante.