Tteokgalbi

Se cree que procede de la provincia de Jeolla del Sur o Songjong-li (Gwangju, Corea del Sur).

[1]​ Actualmente puede encontrarse en toda Corea del Sur.

Se hace dando forma rectangular a una mezcla de ternera y cerdo, que se asa a la parrilla sobre carbón.

La razón para mezclar ambas carnes es que la ternera sola resulta seca, añadiendo grasa el seco.

Los huesos de costilla sobrantes se cuecen a veces para hacer caldo.