Un turión (del latín turio=vástago, retoño) es un brote especializado, pasando el invierno, producido por hierbas acuáticas, especialmente en los géneros Potamogeton, Aldrovanda y Utricularia.
Derivan de brotes modificados del meristema apical.
Son frecuentemente ricos en almidón y azúcares actuando como órgano de almacenamiento.
Aunque son fuertemente resistentes a heladas, es probable que su principal adaptación es su habilidad d hundirse hasta el fondo del estanque o lago cuando el agua se congela.
Algunos turiones son también resistentes a sequía permitiéndoles sobrevivir en almacenajes evanescentes.