La UDP-sulfoquinovosa sintasa (EC 3.13.1.1) es una enzima que cataliza la siguiente reacción química: Por lo tanto los dos sustratos de esta enzima son la UDP-glucosa y sulfito, mientras que sus productos son la UDP-6-sulfoquinovosa y agua.
Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas, específicamente a aquellas que actúan sobre enlaces entre átomos de carbono y azufre.
El nombre sistemático para esta clase de enzimas es UDP-6-sulfo-6-deoxiglucosa sulfohidrolasa.
Otros nombres de uso común pueden ser sulfito:UDP-glucosa sulfotransferasa, y UDP-sulfoquinovosa sintasa.
La estructura tridimensional de esta enzima está listada en PDB, en las entradas 1qrr (Mulichak et al., 1999), 1i24, 1i2b y 1i2c.