Su labor destaca especialmente por su aporte en las bandas Gamma Ray, Helloween, Holy Moses y Masterplan.
También participó en el tour mundial de Heading for the East fue grabado en 1990 en VHS y en 2003 en formato DVD.
Helloween grabó Better Than Raw el mismo año, seguido del álbum de covers Metal Jukebox en 1999.
Uli se quedó con Helloween hasta el 2000 en The Dark Ride, convirtiéndose en un compositor clave para la banda.
A principios de 2006 inicia un proyecto llamado Ride The Sky, que en 2007 saca su primer disco al mercado: New Protection.
Posteriormente, Kusch fue invitado por Timo Tolkki a formar parte de su nueva banda Symfonia, en la que también militarían André Matos (ex-Angra) y Jari Kainulainen.
Kusch aceptó y grabó con Symfonia el disco In Paradisum, que apareció en marzo de 2011.