Ulrich nació alrededor de 1360 en una noble familia alemana proveniente de Suabia, y más tarde entró en la orden junto con su hermano mayor Konrad.
Al principio, este plan parecía ser convincente, pero resultó ser un error fatal.
A finales del verano de 1409, la orden comenzó un ataque exitoso contra los polacos que dio lugar a una tregua de nueve meses.
Cuando se reanudaron las hostilidades, el rey Vladislao II de Polonia se había aliado con Vitautas, mientras que Segismundo, rey de Hungría, y Wenceslao, rey de Bohemia, no proporcionaron la ayuda que el gran maestre había esperado.
Ulrich y más de 200 hermanos caballeros murieron en combate.