[2] Una lager puede tener unos 10 IBUs, mientras que una India Pale Ale puede rondar los 60.
La forma más común y ampliamente utilizada es la espectrofotometría.
[6] En este proceso, los lúpulos se hierven en mosto para promover la isomerización.
En este punto, se agrega una solución orgánica y los ácidos iso-alfa se desplazan a la capa orgánica fuera del mosto acuoso.
Esta técnica fue adoptada al mismo tiempo que otro método basado en medir la concentración (en miligramos por litro; partes por millón p / v) de ácidos α isomerizados (IAA) en una cerveza, causando cierta confusión entre los cerveceros en pequeña escala.