La Universidad Americana del Caribe (American University of the Caribbean (AUC) en inglés) es una universidad privada de medicina en Sint Maarten, la parte holandesa de la isla de San Martín en el mar Caribe.
Recibe una gran cantidad de estudiantes estadounidenses.
La universidad ofrece un currículo estadounidense en medicina, y está acreditado por la ACCM (Accreditation Commission on Colleges of Medicine).
En 1998, se construye un campus nuevo en San Martín, y hoy en día 350 estudiantes de medicina estudian aquí.
Los estudiantes comienzan sus estudios en la isla por cinco semestres (dos años), y después van a hospitales en los Estados Unidos, el Reino Unido, o Irlanda por dos años más.