Valle de los Ingenios

[2]​ Fomentando una de las regiones azucareras más grandes de la época, se asentaron en el valle desde el siglo XVII hasta el XIX, la aristocracia criolla, que se dedicaba a la industria azucarera en gran escala, entre 75 mil y 140 mil arrobas de caña por caballería, basadas en el trabajo esclavo.

[3]​ El valle cuenta con 65 sitios arqueológicos, incluidas 13 casas haciendas, algunas de las cuales cuentan aún con sus calderas, torres, sistemas industriales de la época y vestigios propios de la producción azucarera, de los siglos del XVIII al XIX.

Entre los antiguos ingenios podemos encontrar: Los encargados de desempeñar esta tarea tan vital son los trabajadores y especialistas de la Oficina del Conservador de Trinidad y el Valle de los Ingenios que lleva a cabo desde el año 2000 proyectos importantes de restauración en sitios que se encontraban muy deteriorados.

Entre ellos la Casa Guámairo es una de las primeras en resurgir de sus ruinas con el trabajo mesurado que se lleva a cabo, sobre todo en las pinturas murales realizadas en 1859 por el pintor y arquitecto Daniel Dall Aglio.

[3]​ Por otro lado, con la colaboración de la UNESCO se remoza el ingenio San Isidro de los Destiladeros incluido en 1999 en la lista de los 100 sitios en peligro, nominación patrocinada por World Monument Fund (Fundación para los Monumentos del Mundo) que busca y promueve financiamiento para lugares históricos y patrimoniales en peligro.