Valoración fotométrica

[1]​ Para realizar el análisis cuantitativo de una muestra y determinar el punto final, es necesario que la reacción sea completa y que se visualice la presencia de color.

Previo al punto final el valor de la absorbancia es cercano a cero, pero una vez que se alcanza (y se supera) este punto, la absorbancia aumenta con el volumen.

[2]​ Existen factores que influyen en los resultados de la valoración fotométrica.

[3]​ Se utiliza para valorar vitaminas ( A, C y D), dado que en la zona ultravioleta presentan un máximo de absorbancia.

Como las vitaminas suelen estar disueltas en aceite, previo a la realización del análisis, éste debe saponificarse y eliminar el residuo con bencina para evitar interferencias, ocasionadas por la absorción propia del aceite.