Vicente Olmos Claver (Catarroja, c. 1744-Catarroja, c. 1812) fue un compositor y maestro de capilla español.
Olmos comenzaría sus funciones como infant [infante] en la capilla cantando Maytines, pero «conservó la voz largos años», lo que permite pensar que también estudió bajo el magisterio de Pascual Fuentes, sucesor de Pradas en el cargo en 1757.
[2] Tomó las órdenes de presbítero entre 1763 y 1765, ya que aparecen manuscritos firmados como «M.
Ese mismo año fue nombrado para el magisterio valenciano Francisco Morera, que también influyó en las composiciones de Olmo.
La nueva capilla debía tener dieciocho músicos, entre cantores e instrumentistas, además de los infantes.
La disputa fue solucionada por el rey Carlos III a favor de la capilla del Palacio Real de Valencia y se cerraría definitivamente con nuevos acuerdos en 1776.
En el libro de misas del monasterio consta la muerte, pero sin indicar la fecha:[2] Se conservan numerosas composiciones de Olmos, entre las que se cuentan misas, completas, cánticos (un Magnificat), lamentaciones, salmos y villancicos.
[1] La época más fructífera de Olmos sería durante su magisterio en la Catedral de Segorbe, donde se conservan treinta y siete composiciones del maestro, en la que destacan los numerosos villancicos.