Woolbrook Pippin es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).
[1][2][3] Un híbrido del cruce de Cox's Orange Pippin x Desconocido.
Criado en 1903 por Stevens & Son, del vivero "Woolbrook Nursery", Sidmouth, Devon.
Desarrollado y criado a partir de 'Cox's Orange Pippin' mediante una polinización por una variedad desconocida de semillero, por Stevens & Son, del vivero "Woolbrook Nursery", Sidmouth, Devon, Inglaterra, (Reino Unido) a principios del siglo XX en 1929.
[4] 'Woolbrook Pippin' tiene una talla de fruto medio; forma amplia cónica globosa, con una altura de 55.50mm, y con una anchura de 67.50mm; con nervaduras medianas; epidermis con color de fondo verde amarillo, con un sobre color rojo y naranja, importancia del sobre color alto, y patrón del sobre color rayas, la cara expuesta al sol está lavada de un rojo brillante y marcada con un patrón de finas rayas rojas, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; la piel tiende a ser lisa a pesar de las numerosas lenticelas pequeñas de color rojizo y se vuelve grasienta en la madurez; ojo de tamaño mediano y cerrado, colocado en una cuenca ancha de profundidad media; pedúnculo largo y delgado, colocado en una cavidad profunda y estrecha; carne es de color blanco, firme, crujiente y tierna.