Desde su infancia ya mostró interés por el mundo de la cocina al preparar la comida para sus 3 hermanos pequeños.
Un hecho que le haría apostar, más adelante, en basar su negocio únicamente por platos y forma de elaborar la cocina totalmente tradicionales.
En 1993, Murata heredó de su padre el restaurante familiar, Kikunoi fundado en 1912,[2] empezando por mejorar las relaciones entre los cocineros y los aprendices, puesto creía que para tener éxito, se tenía que empezar manteniendo un ambiente de trabajo deseable dentro la cocina."
Aunque Murata es uno de los cocineros más conocidos de Japón, la fama a nivel internacional le llegó, principalmente, gracias a galardones como las 3 estrellas Michelin que le fueron otorgadas.
[3] En 2017 la compañía de trenes East Japan Railway Company, inauguró el tren con coches-cama de lujo conocido con el apodo Shikashima, cuyo restaurante interior sirven platos que ideó Yoshihiro Murata específicamente.