Nacido en Burdeos, Francia, fue hecho prisionero en 1940, durante la Segunda Guerra Mundial, y enviado a un campo de internamiento en Alemania, del cual no guardaba malos recuerdos.
[3]" Se evadió en febrero de 1944, huida que le inspiró el guion del film Les Culottes rouges.
Finalizada la guerra, decidió centrarse en la radio, produciendo con Jacques Antoine varios programas en los cuales debutaron artistas como Pierre Bellemare, Guy Lux y Jean-Paul Rouland.
Desde 1958 a 2011, junto a su esposa, Renée Delmas, Étienne Bierry dirigió el Théâtre de Poche Montparnasse.
[4] Étienne Bierry falleció en 2015 en Thiais, Francia.