Allium oleraceum

Allium oleraceum es una especie perteneciente a la familia de las amarilidáceas.

Tallo floral de hasta 1 m; 2-4 hojas, lineales o filiformes, estriadas por encima y costilladas por debajo, envainadoras en la base.

Gran parte de Europa, excepto España, Portugal, Albania y Turquía; introducida en Islandia.

Allium oleraceum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 299, en el año 1753.

Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.